aibolit77: (hungry me)
Если перед осенними праздниками я жаловалась, что никак у меня не получается спланировать готовку и покупки - еда все время заканчивается, то после Нового года произошло ровно обратное. Я вроде не готовила, а еда вроде как была. Правда на прошлой неделе лафа кончилась, и холодильник дошел до состояния "мышь повесилась", так что пришлось готовить.

Запеканка с броколи и грибами
тушеные овощи (помидоры, кольраби, сладкий перец, лук, кинза, чеснок)
куриная грудка с овощами (красная фасоль, капуста, перец, морковка, лук, чеснок)
баклажаны с майонезом
детям: котлеты

завтрак:
шакшука (для мужской части семьи)
оладушки с бананом (для Нюшки, и всем остальным к чаю)
овсянка на воде пополам с молоком, с бананом и курагой - мне

Теперь хоть холодильник открывать не страшно.
aibolit77: (hungry me)
На прошлой неделе я профилонила, да и готовки то почти не было, так что все разом:

Рассольник
Запеченая рыба
детям: тефтели
мини-чизкейки - без муки, обалденно вкусно

бульйон
Ежкин рис
запеканка с луком - без теста совсем
тушеная капуста с солеными огурцами и жареными грибами
хлеб
суботний завтрак: мамалыга
aibolit77: (hungry me)
Исключительно для порядку :)

запеченная цветная капуста (аж два противня, чтоб хватило больше чем на один раз :) )
запеченый со сладким чили соусом батат
зеленая тхина (по совету сотрудника взбила все погружным блендером. Таак удобно...)
кабачковый салат
грибной суп с перловкой
хлеб (причем два раза, ибо первый улетел с космической скоростью)
блинчики (к Хане подружка приходила)
макароны с сыром (суботний завтрак)
aibolit77: (hungry me)
И так, что у нас в холодильнике?

Запеченая цветная капуста
запеченый батат (порезать как на чипс, каплю масла, каплю сладкого чили соуса, на противень и посыпать крупной солью. Главное - не с'есть все сразу)
запеченые перцы

салат авокадо (авокадо, яйца, лимонный сок, туна, лук)
салат из крабовых палочек

пирог с капустой
рыба под помидорным соусом

субботний завтрак: сырная полента с жаренными грибами
aibolit77: (hungry me)
Опять таки - менюшка:

Куриные грудки фаршированые грибами
салат с крабопалками
салат из кукурузы и прочих овощей
ежики (тефтели с рисом в томатном соусе)
ржаной хлеб
aibolit77: (hungry me)
Как известно война - войной, а обед по расписанию. По этому готовку никто не отменял. И так:

Запеченная цветная капуста - без премудростей - сбрызнуть оливковым маслом, посыпать крупной солью и в духовку

Лапшевник с грибами

Запеканка с овощами - по принципу остатки сладки или зачем ждать пока оно совсем испортится
Оливье


Салмон в сое

Жаренная барбунья

Печенка, жареная в кляре

Печенье: розочки, нийоки.

Пинца


Блины - второй раз в жизни делала дрожжевые блины. По ссылке - по первому рецепту. У меня получилось 15 блинов. Вкусно очень, так что буду делать еще

Котлеты

Суп

Ржаной хлеб - ну очень вкусный хлеб, так называемый "без замеса", с кучей семечек

Черный хлеб - по мотивам предыдущего, с добавкой солода - ну очень и очень

aibolit77: (hungry me)
Так, быстро записываю что готовила, и убегаю работать дальше, а то вечером в гости, мне еще домой надо, испечь чего нибудь.

Завтраки:
шакшука
сырники и оладушки из котеджа с кукурузой

детям: курноги, птитим

остальное:
мясо по французски (почти - вместо маянеза - сметана, горчица, оливковое масло, яйцо и тертый сыр)
мясо по китайски (то которое с ананасами)
туновая запеканка
салат: банка кукурузы, банка ананасов, сладкий перец и красный лук. капля майонеза.
рис

в планах:
торт колибри (правда со сметанным кремом)
банановый кекс
апельсиновый кекс
aibolit77: (hungry me)
завтраки:
блинчики
макароны с сыром (а так же творогом и брынзой)

псевдо винигрет (на основе запеченных бататы и свеклы)
синие с майонезом
"аргентинский пирог" - с кукурузой и перцем
пирог со сливами
aibolit77: (hungry me)
Я конечно люблю праздники, но в этот раз я как-то абсолютно немогу скоректировать закупки/готовку. Мы вернулись из Амстердама накануне Рош А Шана, и с тх пор все время ходим за покупками: сначала сбегали после прилета, купили чтоб хватило на первые пару дней, потом, в среду я пошла опять, вроде как с недельным списком. Затем, в пятницу, поехали в "Кешет таамим" за пастрамой/колбасой - докупили еще хлеб и фрукты/овощи. Но самое смешное - сегодня опять надо идти....

И с готовкой то же самое - в праздник - мы дома в основном только завтракали а ужинали в гостях, потом доедали остатки еды (я перед от'ездом заморозила), в выходные я сделала мясо и салат, завтра - быду опять готовить. Кошмар и ужас, короче. Ну и недо-меню соответственно:

Завтраки в выходные и праздники:
Пюре с копченым угрем (даром мы что-ли в Амстердам ездили)
Ленивчики
оладушки (обычные, не сладкие с грибами и из котеджа с кукурузой)

детское меню: котлеты и овощной суп

Нам: шницели и салат из свеклы с бататом
aibolit77: (hungry me)
В этот раз не меню, а так, менюшка :)

Субботний завтрак: печеная карточка с бататом

Шницели
котлеты
гречневая каша

ну и доедаем остатки. А во вторник мы с Мариком сбегаем в Амстердам, на 4 дня!

Меню

Sep. 19th, 2016 01:22 pm
aibolit77: (hungry me)
Субботний завтрак: макароны с сыром (блюдо из детства, и все его любят :) )

Детская еда: ежики в томатном соусе и овощной суп

Остальное:
вареный язык
фаршированые перцы (половина с бургулем, половина с рисом, чтоб понять, что вкуснее)
туновая запеканка (рецепт на иврите. в моем варианте - без крошек, луковица одна, мелко порезанная, в тесто, и добавляю маслины кружочками)
салат из свеклы и батата (заменила каперсы на соленые огурцы)
запеченая картошка с бататом
кабачки с грибами и горохом в сливках
aibolit77: (hungry me)
Суботник завтрак:
мамалыга (традиционно - это Марика коронное блюдо)

детская еда:
курноги в духовке

прочее:
куриные грудки в тхине
маджадра с бургулем
запеченные фаршированные перцы (по мотивам этого рецепта)
салат из печеных овощей
свекольный салат
кабачки с горохом в сливках (за основу взят этот рецепт, но добавлены жареный лук и укроп/чеснок в конце)

рыжик (3 коржа с заврным шоколадным кремом и 3 коржа со сметанным)
aibolit77: (hungry me)
На этот раз без мяса (мы еще прошлое не доели)

печеные перцы

баклажаны с майонезом

туново-рисовый салат

запеканка "очарование" - повтор "по заявкам кушателей" :)

пирог со сливами (тесто из этого рецепта, с маленьким изменением - убрала сливки и добавила кардамон. Тесто распредилила по форме, сверху сливы четвертинками и посыпала коричневым сахаром)

заварной крем (торт буду печь сегодня - я его детям на окончание учебного года обещала, даже три года не прошло)

детям: куриные ноги в духовке и картофельно-вермишелевый суп

Должно было быть инжирное варенье, но я забыла выключить огонь уходя из дому. Как результат - инжирные угольки (хорошо хоть не пожар, да и кастрюля отмылась)
aibolit77: (hungry me)
Каждую неделю я третирую Марика и Тему на тему "что готовить". Мелкую спрашивать не надо, у нее вариантов ответа два: котлеты и пульки :)

С едой у нас получается так - среди недели дети завтракают корнфлексом, а потом обедают у мамы. На обед обычно суп (овощной или картофельно-вермишеливый и те самые котлеты/пульки и фрукты). Я беру каждый день обед с собой. Марик обычно обедает на работе, ну а дома завтракает и ужинает. Ну и конечно - каждый день ужин дома.

Готовить я стараюсь один раз в неделю, несколько блюд - так что бы у меня было пару вариантов для обеда, ну а Марику с Темой завтраки и ужины. Среди недели мой максимум - порезать салат или сделать оладушки на ужин.

В общем, хочу попытаться писать наше меню, может получится из этого потом сделать "список любимых блюд" - повешу его на холодильник, всем будет проще придумывать меню.

недельное меню:

оливье
запеканка "очарование" - давно не делала. В этот раз синие не обжаривала а запекла. Очень удачно. Просили сделать еще раз. Моцарелу заменила на сулугуни и увеличила количество сливок - использовала всю пачку (250 мл, 10% сливки)

зеленый борщ

мясо с овощами и красной фасолью - оригинальный рецепт (на иврите) расчитан на куриную грудку. У меня была индющиная шаварма (мясо с бедер) по этому я сначала потушила мясо, а потом добавила овощи.

маринованые шампиньоны - это эксперимент чистой воды. В Болгарии нам с Темой очень понравился "Пастуший" салат - помидоры, огурцы, печеный перец, пастрама, сыр и маринованые шампиньйоны. Надеюсь получилось вкусно. Сегодня буду пробу снимать.

Ну и "детская еда" - овощной суп и котлеты
Page generated Sep. 20th, 2017 12:22 am
Powered by Dreamwidth Studios