aibolit77: (hungry me)
Я очень люблю мацу. Вернее даже не мацу, а то что из нее готовят - бабку во всех видах, и особенно лазанью. По этому, во время песаха я покупаю мацу так, чтоб мне ее хватило на долго. Так что, на этой неделе у нас на обед опять лазанья из мацы :)



Read more... )
aibolit77: (Default)

Я люблю читать, и читаю очень много. Можно даже сказать, что я не помню себя не читающей. Это конечно не совсем правда, но воспоминаний из не-читающего возраста у меня очень мало. Так что я смело могу сказать что читаю всю жизнь. Но только недавно я задумалась, о том как книги влияют на мою жизнь. Я не говорю о понятиях "плохой-хороший" или "свой-чужой", или о том что книги учат думать и дают массу общих знаний. Я говорю о прямом влиянии. Вполне возможно, что не прочитай я в 15 лет "Белые одежды" и "Зубр" – я бы не влюбилась в биологию, а если бы в детстве я не зачитала до дыр Даррелла и Сетон-Томпсона, то и профессия моя была бы совсем другой.

Поскольку Марик такой же книжный ребенок, как и я, то когда мы обсуждали наш медовый месяц, сомнений не было – мы едем в Италию. Почему в Италию? Ну, неужели не понятно? Ведь это же Италия (произносится с придыханием и закатывая глаза.)

Сказать честно, мы ужасно боялись – еще бы, первый раз заграницу (переезд в Израиль не считается), совсем одни, прям как взрослые.

Но приехав в Рим, и отправившись бродить по улицам, мы забыли обо всем. Три волшебных дня мы бродили по улицам Рима, абсолютно счастливые и немного пьяные (причем не только от счастья, а еще и от чудного вина в бумажных пакетах, которое мы благоразумно разбавляли водой). Ну а впереди нас ждали Флоренция и Венеция. Именно тогда, я в первый раз поняла, что все города разные. В детстве, я конечно видела что Ленинград отличается от Москвы, или скажем Киева - но впечатление было скорее визуально-температурным. Ну а в Израиле, все города на одно лицо, ибо слишком молоды. Исключение, конечно, Иерусалим, но Иерусалим это место особенное. А вот попав из Рима во Флоренцию, я попала в совсем другую страну. Рим абсолютно безшабашный, молодой. Флоренция гораздо более чопорная, гордо выставляющая на показ свои картины и статуи, как бы говоря "Вот я какая!". А Венеция она разная, очень помпезная и вычурная, со своими дворцами, кокетливо загадочная, с маленькими петляющими улочками и мостиками через узенькие каналы. А еще полна сюрпризов, когда кружа по лабиринту улиц ты неожиданно выныриваешь на маленькую площадь с гостеприимным кафе, или между теснящихся домов обнаруживается сад со статуями. А еще была Падуя, куда мы попали в воскресенье, и я долго сидела у дверей церкви и смотрела как семьи с детьми идут на службу а свещеник встречает их у дверей и с каждым здоровается. А потом мы ходили по сонному городку, в поисках кафе, и единственная открытая пицерия нашлась рядом с университетом и была забита студентами (и действительно, зачем студенту церковь, когда есть храм науки?).

Будучи бедными студентами мы отчаянно экономили на еде, но две вещи были неот'емлимой частью дневного рациона – кофе (великолепный, дешевый, в любой забегаловке) и самое вкусное в мире мороженое. Такого вкусного мороженого как в Италии, я больше нигде и никогда не ела. Ну а самое вкусное мороженое бесспорно во Флоренции. Есть там, где-то, на одной из боковых улочек абсолютно волшебное кафе, где куча видов мороженого, и все они ликерные. Боюсь я не смогу указать туда дорогу, а возможно оно там появилось специально для нас. Короче говоря, об Итальянской кухне я в ту поездку узнала мало (практически ничего), но в саму Италию влюбилась навсегда.

Уже вернувшись домой, и начав осваивать премудрости семейной жизни (а заодно и собирать кулинарную библиотеку) я купила тоненькую книжку под названием "פסטה קלאסית" – "классика макарон".  Рецептов там не много, но они весьма удачные, и самое главное, блюда приготовленные по этим рецептам несут на себе явный отпечаток Италии. Не знаю в чем там дело, но аромат и общее ощущение сразу переносят меня в те счастливые 10 дней.

Один из самых любимых рецептов это соус "Болоньезе". По легенде этот соус возник в Болонье. Этот густой мясной соус, приправленый ароматными травами, с сладко-кислым вкусом, известен сегодня по всему миру. Пожалуй нет ни одного итальянского ресторана в любом уголке планеты, где бы не подавали спагетти под соусом Болонезе. Мы же любим его с тальятелле (более тяжелыми и плоскими, которые, помоему, лучше впитывают соус), или же как часть лазаньи.


Read more... )


aibolit77: (Default)

Я люблю читать, и читаю очень много. Можно даже сказать, что я не помню себя не читающей. Это конечно не совсем правда, но воспоминаний из не-читающего возраста у меня очень мало. Так что я смело могу сказать что читаю всю жизнь. Но только недавно я задумалась, о том как книги влияют на мою жизнь. Я не говорю о понятиях "плохой-хороший" или "свой-чужой", или о том что книги учат думать и дают массу общих знаний. Я говорю о прямом влиянии. Вполне возможно, что не прочитай я в 15 лет "Белые одежды" и "Зубр" – я бы не влюбилась в биологию, а если бы в детстве я не зачитала до дыр Даррелла и Сетон-Томпсона, то и профессия моя была бы совсем другой.

Поскольку Марик такой же книжный ребенок, как и я, то когда мы обсуждали наш медовый месяц, сомнений не было – мы едем в Италию. Почему в Италию? Ну, неужели не понятно? Ведь это же Италия (произносится с придыханием и закатывая глаза.)

Сказать честно, мы ужасно боялись – еще бы, первый раз заграницу (переезд в Израиль не считается), совсем одни, прям как взрослые.

Но приехав в Рим, и отправившись бродить по улицам, мы забыли обо всем. Три волшебных дня мы бродили по улицам Рима, абсолютно счастливые и немного пьяные (причем не только от счастья, а еще и от чудного вина в бумажных пакетах, которое мы благоразумно разбавляли водой). Ну а впереди нас ждали Флоренция и Венеция. Именно тогда, я в первый раз поняла, что все города разные. В детстве, я конечно видела что Ленинград отличается от Москвы, или скажем Киева - но впечатление было скорее визуально-температурным. Ну а в Израиле, все города на одно лицо, ибо слишком молоды. Исключение, конечно, Иерусалим, но Иерусалим это место особенное. А вот попав из Рима во Флоренцию, я попала в совсем другую страну. Рим абсолютно безшабашный, молодой. Флоренция гораздо более чопорная, гордо выставляющая на показ свои картины и статуи, как бы говоря "Вот я какая!". А Венеция она разная, очень помпезная и вычурная, со своими дворцами, кокетливо загадочная, с маленькими петляющими улочками и мостиками через узенькие каналы. А еще полна сюрпризов, когда кружа по лабиринту улиц ты неожиданно выныриваешь на маленькую площадь с гостеприимным кафе, или между теснящихся домов обнаруживается сад со статуями. А еще была Падуя, куда мы попали в воскресенье, и я долго сидела у дверей церкви и смотрела как семьи с детьми идут на службу а свещеник встречает их у дверей и с каждым здоровается. А потом мы ходили по сонному городку, в поисках кафе, и единственная открытая пицерия нашлась рядом с университетом и была забита студентами (и действительно, зачем студенту церковь, когда есть храм науки?).

Будучи бедными студентами мы отчаянно экономили на еде, но две вещи были неот'емлимой частью дневного рациона – кофе (великолепный, дешевый, в любой забегаловке) и самое вкусное в мире мороженое. Такого вкусного мороженого как в Италии, я больше нигде и никогда не ела. Ну а самое вкусное мороженое бесспорно во Флоренции. Есть там, где-то, на одной из боковых улочек абсолютно волшебное кафе, где куча видов мороженого, и все они ликерные. Боюсь я не смогу указать туда дорогу, а возможно оно там появилось специально для нас. Короче говоря, об Итальянской кухне я в ту поездку узнала мало (практически ничего), но в саму Италию влюбилась навсегда.

Уже вернувшись домой, и начав осваивать премудрости семейной жизни (а заодно и собирать кулинарную библиотеку) я купила тоненькую книжку под названием "פסטה קלאסית" – "классика макарон".  Рецептов там не много, но они весьма удачные, и самое главное, блюда приготовленные по этим рецептам несут на себе явный отпечаток Италии. Не знаю в чем там дело, но аромат и общее ощущение сразу переносят меня в те счастливые 10 дней.

Один из самых любимых рецептов это соус "Болоньезе". По легенде этот соус возник в Болонье. Этот густой мясной соус, приправленый ароматными травами, с сладко-кислым вкусом, известен сегодня по всему миру. Пожалуй нет ни одного итальянского ресторана в любом уголке планеты, где бы не подавали спагетти под соусом Болонезе. Мы же любим его с тальятелле (более тяжелыми и плоскими, которые, помоему, лучше впитывают соус), или же как часть лазаньи.


Read more... )


aibolit77: (Default)
Быстрая и легкая закуска (ну или завтрак). Рецепт из моей любимой книги.


 

Read more... )
aibolit77: (Default)
Быстрая и легкая закуска (ну или завтрак). Рецепт из моей любимой книги.


 

Read more... )
aibolit77: (Default)
И так, начнем наш марафон.
Эта запеканка замечательно подходит для легкой трапезы, или как дополнение к основному блюду. Смесь сыров предает ей кремовость и пикантность. Ну и конечно, она с легкостью адаптируется в обычный открытый пирог


 

Read more... )
aibolit77: (Default)
И так, начнем наш марафон.
Эта запеканка замечательно подходит для легкой трапезы, или как дополнение к основному блюду. Смесь сыров предает ей кремовость и пикантность. Ну и конечно, она с легкостью адаптируется в обычный открытый пирог


 

Read more... )
aibolit77: (Default)
Этот салат я заприметила в журнале у [livejournal.com profile] ranja  уже давно, но все никак не попадалась мне свежая брюссельская капуста. А из мороженой я делать побоялась. И вот, наконец, Марик купил упаковку свежей. Половина ушла в суп, а из остального я сделала этот салат.


Read more... )

aibolit77: (Default)
Этот салат я заприметила в журнале у [livejournal.com profile] ranja  уже давно, но все никак не попадалась мне свежая брюссельская капуста. А из мороженой я делать побоялась. И вот, наконец, Марик купил упаковку свежей. Половина ушла в суп, а из остального я сделала этот салат.


Read more... )

aibolit77: (Default)
На этой неделе в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste  проходит раунд по рецептам из сообщества. Пользуясь столь замечательным поводом я покопалась в архивах, и нашла много интересного. Но обовсем по порядку.
Начав копать вглубь, я наткнулась на тыквенный раунд, а в нем на рецепт [livejournal.com profile] kiska_lariska [profile]


Read more... )

Коментарии: понравилось всем. Обязательно буду делать еще.

aibolit77: (Default)
На этой неделе в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste  проходит раунд по рецептам из сообщества. Пользуясь столь замечательным поводом я покопалась в архивах, и нашла много интересного. Но обовсем по порядку.
Начав копать вглубь, я наткнулась на тыквенный раунд, а в нем на рецепт [livejournal.com profile] kiska_lariska [profile]


Read more... )

Коментарии: понравилось всем. Обязательно буду делать еще.

aibolit77: (Default)
Этот рецепт я нашла в журнале у [livejournal.com profile] karaidel . Как и большинство рецептов у нее в журнале, рецепт не хлопотный. Готовится быстро, а результат замечательный.


Read more... )
aibolit77: (Default)
Этот рецепт я нашла в журнале у [livejournal.com profile] karaidel . Как и большинство рецептов у нее в журнале, рецепт не хлопотный. Готовится быстро, а результат замечательный.


Read more... )
aibolit77: (Default)
Этот рецепт я заприметила в журнале у Кати ([livejournal.com profile] chatskaa ) давно, еще в сентябре. Но никак не получалось его сделать. А тут все сложилось, и я наконец приготовила эти маффины.


Read more... )


aibolit77: (Default)
Этот рецепт я заприметила в журнале у Кати ([livejournal.com profile] chatskaa ) давно, еще в сентябре. Но никак не получалось его сделать. А тут все сложилось, и я наконец приготовила эти маффины.


Read more... )


aibolit77: (Default)
Рецепт я нашла у [livejournal.com profile] ranja  .Рецепт простой и блюдо получается очень домашним.


Read more... )

aibolit77: (Default)
Рецепт я нашла у [livejournal.com profile] ranja  .Рецепт простой и блюдо получается очень домашним.


Read more... )

aibolit77: (Default)
Этот рецепт я увидела в журнале у [livejournal.com profile] sweetlady_j . Рецепт очень простой и готовится быстро. Короче - идеальный рецепт для сытного ужина.



Read more... )Коментарии: Ну очень вкусно. Марик с'ел всю порцию, с большим трудом отвоевала себе немного на попробовать. Буду делать и не раз. Хочу попробовать приготовить с куриными грудками в горцице (поскольку они тоже жарятся моментально)

aibolit77: (Default)
Этот рецепт я увидела в журнале у [livejournal.com profile] sweetlady_j . Рецепт очень простой и готовится быстро. Короче - идеальный рецепт для сытного ужина.



Read more... )Коментарии: Ну очень вкусно. Марик с'ел всю порцию, с большим трудом отвоевала себе немного на попробовать. Буду делать и не раз. Хочу попробовать приготовить с куриными грудками в горцице (поскольку они тоже жарятся моментально)

aibolit77: (Default)
Еще один рецепт из "Обеденного клуба" на кукинге, и опять от Фламены.




Коментарии: очень вкусно. Нам всем понравилось. Картошку я не разминала, а натерла.
Я сделала одну ошибку - попыталась порезать гратен горячим - начинка была еще слишком жидкой и растекалась. После того как гратен остывает режется легко.

Profile

aibolit77: (Default)
aibolit77

September 2017

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 12:25 am
Powered by Dreamwidth Studios