aibolit77: (zavtrak)
В предверии выходных хочу показать наш недавний завтрак.


В меню: Фритата от Бени Сайды, баклажаны со вкусом печени и котедж.

Фритата )

Баклажаны )

Коментарии: Баклажаны я готовила накануне. Готовая "икра" стоит в холодильнике до недели (хотя обычно с'едается гораздо быстрее). Фритата получается по консистенции ближе к пирогу а не к омлету, но все равно очень вкусно.

aibolit77: (zavtrak)
В предверии выходных хочу показать наш недавний завтрак.


В меню: Фритата от Бени Сайды, баклажаны со вкусом печени и котедж.

Фритата )

Баклажаны )

Коментарии: Баклажаны я готовила накануне. Готовая "икра" стоит в холодильнике до недели (хотя обычно с'едается гораздо быстрее). Фритата получается по консистенции ближе к пирогу а не к омлету, но все равно очень вкусно.

aibolit77: (Default)
На этот раз я делала все по рецепту.


Если честно, с фетой было вкуснее.

aibolit77: (Default)
На этот раз я делала все по рецепту.


Если честно, с фетой было вкуснее.

aibolit77: (Default)
Шакшука очень популярна в Израиле. Привезли ее евреи из северной африки. Основа - яйца "пожареные" в пикантном томатном соусе. Вариантов есть масса. Каждая хозяйка готовит по своему. В приготовлении шакшуки есть только одно неизменное правило: сначала готовится пряный овощной соус, и только потом в него добавляются яйца. Яйца могут быть как целыми (как на глазунью) так и "разбитыми" (как на омлет). Иногда добавляют оба вида.


Read more... )
aibolit77: (Default)
Шакшука очень популярна в Израиле. Привезли ее евреи из северной африки. Основа - яйца "пожареные" в пикантном томатном соусе. Вариантов есть масса. Каждая хозяйка готовит по своему. В приготовлении шакшуки есть только одно неизменное правило: сначала готовится пряный овощной соус, и только потом в него добавляются яйца. Яйца могут быть как целыми (как на глазунью) так и "разбитыми" (как на омлет). Иногда добавляют оба вида.


Read more... )
aibolit77: (Default)
И так, очередной вариант омлета. Рецепт этот я нашла в сообществе   [profile] gotovim_vmeste, давала его [profile] mamanya_manya



Рецепт (слова автора):
4 яйца разбить в мисочке (я делала в чашке-супнице), взбить их, потом добавить молоко (я беру половинку скорлупы от яйца и наливаю молока, вдое больше, чем было яиц - т.е. 8 половинок). Соль по вкусу и все. Дальше самое интересное - ставим нашу емкость в микроволновку (примерное время готовки - на 2 яйца - 1,5 - 2 минуты, на 4яйца - 4-5 мин. периодически посматривать состояние омлета). Омлет получается очень нежный и не надо жарить на сковороде, и ни какого масла.

Коментарии: Омлет получается очень нежным и похожим на суфле. Темка ест его с огромным удовольствием.
Время надо подбирать. У меня занимает вдвое - 4 минуты на 2 яйца.

З.Ы Если я уже надоела с омлетами, скажите, ладно?
aibolit77: (Default)
И так, очередной вариант омлета. Рецепт этот я нашла в сообществе   [profile] gotovim_vmeste, давала его [profile] mamanya_manya



Рецепт (слова автора):
4 яйца разбить в мисочке (я делала в чашке-супнице), взбить их, потом добавить молоко (я беру половинку скорлупы от яйца и наливаю молока, вдое больше, чем было яиц - т.е. 8 половинок). Соль по вкусу и все. Дальше самое интересное - ставим нашу емкость в микроволновку (примерное время готовки - на 2 яйца - 1,5 - 2 минуты, на 4яйца - 4-5 мин. периодически посматривать состояние омлета). Омлет получается очень нежный и не надо жарить на сковороде, и ни какого масла.

Коментарии: Омлет получается очень нежным и похожим на суфле. Темка ест его с огромным удовольствием.
Время надо подбирать. У меня занимает вдвое - 4 минуты на 2 яйца.

З.Ы Если я уже надоела с омлетами, скажите, ладно?
aibolit77: (Default)

Когда в [info]gotovim_vmeste об'явили раунд мексиканской кухни, я решила что этот раунд я пропускаю. Но на всякий случай, зашла на пару сайтов с рецептами.

Поскольку мясное блюдо у меня было запланировано совсем другое, то мой выбор пал на завтрак и десерт. 
Поскольку завтракаем мы традиционно омлетами, то этот рецепт пришелся кстати.



 

aibolit77: (Default)

Когда в [info]gotovim_vmeste об'явили раунд мексиканской кухни, я решила что этот раунд я пропускаю. Но на всякий случай, зашла на пару сайтов с рецептами.

Поскольку мясное блюдо у меня было запланировано совсем другое, то мой выбор пал на завтрак и десерт. 
Поскольку завтракаем мы традиционно омлетами, то этот рецепт пришелся кстати.



 

aibolit77: (Default)

Как я уже говорила, у нас почти каждую пятницу  "яичный" завтрак. По этому я собираю идеи и способы этот завтрак разнообразить. Вот еще две идеи:

"Сердечная яичница" - делала на 14 февраля. (ну да, пошло, подумаешь)




Фаршированый омлет



aibolit77: (Default)

Как я уже говорила, у нас почти каждую пятницу  "яичный" завтрак. По этому я собираю идеи и способы этот завтрак разнообразить. Вот еще две идеи:

"Сердечная яичница" - делала на 14 февраля. (ну да, пошло, подумаешь)




Фаршированый омлет



aibolit77: (Default)
У нас по пятницам на завтрак - яичница. Поскольку скучно все время делать одно и тоже, я решила пофантазировать. Получилась вот такая "цветочная" глазунья:



Что нам понадобится:
1 большой сладкий перец
3 яйца
1 огурец
соль, перец

Сладкий перец помыть, срезать попку и вынуть зерна. Разрезать на 3 части поперек, так чтобы получилось три кольца. Припустить перец в микроволновке (3-4 минуты).
На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить колечки перца и в каждый разбить яйцо.
Посолить, поперчить. Жарить на маленьком огне, под крышкой до готовности. Я в конце поджарила и со второй стороны, так как мы любим полностью прожаренные желтки.
Огурец порезать тонкими полосками.
Выложить перцы на тарелку и украсить.
Приятного аппетита!
aibolit77: (Default)
У нас по пятницам на завтрак - яичница. Поскольку скучно все время делать одно и тоже, я решила пофантазировать. Получилась вот такая "цветочная" глазунья:



Что нам понадобится:
1 большой сладкий перец
3 яйца
1 огурец
соль, перец

Сладкий перец помыть, срезать попку и вынуть зерна. Разрезать на 3 части поперек, так чтобы получилось три кольца. Припустить перец в микроволновке (3-4 минуты).
На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить колечки перца и в каждый разбить яйцо.
Посолить, поперчить. Жарить на маленьком огне, под крышкой до готовности. Я в конце поджарила и со второй стороны, так как мы любим полностью прожаренные желтки.
Огурец порезать тонкими полосками.
Выложить перцы на тарелку и украсить.
Приятного аппетита!

Profile

aibolit77: (Default)
aibolit77

September 2017

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 03:51 am
Powered by Dreamwidth Studios