aibolit77: (chaepitie)
[personal profile] aibolit77
Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленый дважды". Рецептов этих сухариков есть великое множество. Все эти рецепты об'единяет способ приготовления: сначала выпекается один "кекс", а затем он разрезается на кусочки и они подсушиваются в духовке.

Этот рецепт я нашла в журнале Лены - [personal profile] gerbera1. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Есть только одна проблема - печенье с'едается еще быстрее.



Рецепт
-100 гр муки
-100 гр коричневого сахара
-2 яйца
-1 чашка сухофруктов мелко порезанных  (я брала изюм и клюкву - не нарезала)
-1 чашка целых очищенных орехов фундук (примерно 100 грам)

Перемешать муку, сахар с яйцами. Добавить орехи и сухофрукты.
Выложить в форму английского кекса. Выпекать 30-35 минут, 180 градусов.
Остудить и разрезать на  печенья толщиной 1 см, подсушить в духовке при 140 градусах 10-15 минут.



Охладить бискотти прежде чем положить их в герметично закрывающуюся посуду.

Коментарии: Первый раз я нарезала как и рекомендовано в рецепте, но повторяя рецепт я нарезала на более тонкие кусочки (пол-сантиметра). Нам больше понравился "тонкий" вариант.

(no subject)

Date: 2008-05-08 04:31 am (UTC)
From: [identity profile] gerbera1.livejournal.com
Это точно! СЪедаются быстро, я, как правило делаю сразу на две порции, только замешиваю тесто отдельно. Красивые бискотти у тебя получились!

(no subject)

Date: 2008-05-11 05:45 am (UTC)
From: [identity profile] aibolit77.livejournal.com
Спасибо :)
Page generated Oct. 20th, 2017 03:54 pm
Powered by Dreamwidth Studios