Запеканка из цветной капусты
Jul. 15th, 2019 08:48 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
aibolit77Это даже не совсем запеканка. Скорее это цветная капуста запеченная под творогом. У меня в холодильнике заблудился кусочек кашкавала, и хотелось его как нибудь по интереснее использовать. Ну а поскольку цветную капусту я люблю в любом виде (да и грибы), то этот рецепт мне очень понравился. Рецепт отсюда (на иврите).
И так, нам понадобится:
1 небольшая головка цветной капусты, разделенная на отдельные соцветия
2-3 столовых ложек кукурузной крупы (мелкой) - я не использовала
1 ст. сливочного ложка масла
1 ст. ложка растительного масла
1 средняя луковица (нарезанная кубиками)
2 з. чеснока
корзинка грибов
тим'ян (5 веточек)
3 ст. ложки белого вина
200 гр. творога
200 гр. сметаны
2 яйца
1/2 ст. натертого кашкавала
соль, перец, мускатный орех
1. Разогреть духовку до 180 гр. цельсия. Пайрекс смазать маслом и посыпать полентой.
2. На растительном масле обжарить лук и чеснок, до румяности. Добавить грибы, тим'ян, соль, перец и мускатный орех и обжариваем еще минут 5 - 7.
3. Добавляем в сковороду цветную капусту и вино, уменьшаем огонь и тушим, под крышкой, 5 минут.
4. Перекладываем содержимое сковороды в пайрекс.
5. Смешиваем творог, сыр, сметану и яйца, приправляем (соль, перец, мускат) и выкладываем сверху.
6. Запекать примерно пол-часа, до румяности.
https://instagram.com/p/BzgQb-CHBM0
И так, нам понадобится:
1 небольшая головка цветной капусты, разделенная на отдельные соцветия
2-3 столовых ложек кукурузной крупы (мелкой) - я не использовала
1 ст. сливочного ложка масла
1 ст. ложка растительного масла
1 средняя луковица (нарезанная кубиками)
2 з. чеснока
корзинка грибов
тим'ян (5 веточек)
3 ст. ложки белого вина
200 гр. творога
200 гр. сметаны
2 яйца
1/2 ст. натертого кашкавала
соль, перец, мускатный орех
1. Разогреть духовку до 180 гр. цельсия. Пайрекс смазать маслом и посыпать полентой.
2. На растительном масле обжарить лук и чеснок, до румяности. Добавить грибы, тим'ян, соль, перец и мускатный орех и обжариваем еще минут 5 - 7.
3. Добавляем в сковороду цветную капусту и вино, уменьшаем огонь и тушим, под крышкой, 5 минут.
4. Перекладываем содержимое сковороды в пайрекс.
5. Смешиваем творог, сыр, сметану и яйца, приправляем (соль, перец, мускат) и выкладываем сверху.
6. Запекать примерно пол-часа, до румяности.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2019-07-15 05:45 am (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
(no subject)
Date: 2019-07-15 05:47 am (UTC)(no subject)
Date: 2019-07-15 05:53 am (UTC)(no subject)
Date: 2019-07-15 10:56 am (UTC)(no subject)
Date: 2019-07-15 12:12 pm (UTC)