Большие кукурузные панкейки

[aibolit77]

Эти панкейки моя палочка-выручалочка. Быстро и вкусно. И на работу брать удобно.



На 3-4 панкейка нам понадобится:
1 банка консервированной кукурузы (я беру без добавки сахара),
2 яйца
1/2 стакана молока
1/2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
2 столовые ложки крахмала
Приличная горсть нарезанного зеленого лука
40 грамм моцареллы (или другого сыра)
1/2 чайной ложки соли
Черный перец

Приготовление: Смешайте все ингредиенты вместе, разогрейте сковороду с маслом, влейте четверть количества и жарьте так же, как обычный панкейк, пока не появится пузырьки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
По идее - можно сделать и маленькие оладушки, но лень.

Comments

[lenay.livejournal.com]

Я запеканку делаю по очень похожему рецепту. Панкейками не пробовала.

[aibolit77.livejournal.com]

У меня почему-то запеканки хуже едятся :)

[belunka.livejournal.com]

Ями:) Попробую сделать

[aibolit77.livejournal.com]

Они легкие совсем